"Gros gibier" ou "grand gibier" ne désigne pas des animaux bien définis. C'est une expression qui s'est imposée dans les faits à ceux qui pratiquent la chasse au gibier. La réglementation française ne retient pas cette qualification qui est sans incidence sur les espèces de gibier dont la chasse est autorisée (arrêté du 26 juin 1987 modifié par arrêté du 3 mars 1995). En pratique, de nombreux animaux sauvages sont classés, à l'évidence, dans cette catégorie, car leur taille (lorsqu'ils sont adultes) est jugée suffisante : les cerfs, les daims, les chevreuils, les sangliers.
Quel est donc l'intérêt, pour notre société de chasse, d'utiliser cette expression et de lui consacrer une rubrique entière ?
Parler de "Gros gibier" permet, ici, de définir des animaux corpulents et "nuisibles" en raison des dégâts qu'ils causent aux cultures ou du danger qu'ils représentent pour la circulation publique. Il s'agit, principalement, du sanglier, puis du chevreuil, présents sur notre territoire de chasse. Plus généralement, le sanglier est devenu la bête noire de tout le territoire français. Sur Ambarès, Bassens et Saint Louis de Montferrand, il est à l'origine de dégâts importants aux cultures de maïs, mais aussi de dégâts ponctuels dans des jardins que l'on retrouve "labourés", ou de potager, totalement détruits. C'est ainsi que la gendarmerie d'Ambarès a fait appel au Biganon Ambarèsien à la suite de la dévastation, par un sanglier, d'un jardin situé en plein centre de la commune : une bête de 80 kg qu'il a fallu abattre le jour-même.
Quant au chevreuil, c'est un gros gibier considéré comme nuisible en raison des dégâts causés au vignoble. Sa nuisance vient cependant loin derrière celle du sanglier.
L'importance des dégâts aux cultures causés par le sanglier et le chevreuil est très variable selon les années et le climat. Par exemple, pour les années 2011 à 2013, le préjudice le plus important déclaré par un propriétaire de champs de maïs d'environ 600 hectares a atteint 45.000 €. En règle générale, le préjudice déclaré varie, chaque année, de 5.000 € à 15.000 €.
Ces deux gibiers peuvent être aussi une cause d'accidents de la circulation, même si les cas sont rares et surviennent principalement sur les voies à grande circulation (voie rapide d'Ambès à Bassens, pour notre secteur, cette route passant entre Ambarès et Saint Louis de Montferrand).
À lire, également, l'Atlas départemental des espèces gibier de la Gironde susceptibles d'être classées nuisibles dans le département, publié, en 2014, par la Fédération départementale de la Gironde (document affiché directement dans notre page Partenaires, sous la présentation de la fédération).
Le sanglier et le chevreuil sont chassés exclusivement en battues.
